Kapan Waktu Terbaik untuk Makan Buah?

Buah dan sayur semestinya wajib masuk dalam menu harian Anda. Orang dewasa disarankan untuk mengonsumsi 400 – 600 gram buah dan sayur setiap hari. Namun, kapankah waktu terbaik untuk makan buah agar Anda dapat memenuhinya?

Waktu terbaik untuk makan buah

Sebagian besar buah-buahan mengandung karbohidrat berupa fruktosa. Sejak gigitan pertama, mulut akan menghasilkan enzim yang memecah karbohidrat ini menjadi zat yang lebih mudah dicerna.

Kerja enzim pemecah karbohidrat berhenti begitu buah yang sudah lumat memasuki lambung yang asam. Proses pemecahan karbohidrat akan berlangsung lagi dalam organ usus halus hingga menghasilkan glukosa yang lebih mudah diserap oleh tubuh.

Fruktosa dalam buah sebenarnya merupakan karbohidrat sederhana seperti glukosa. Namun, bukan berarti tubuh bisa mencerna buah lebih cepat dibandingkan makanan lain. Pasalnya, masih ada serat dalam buah yang bisa memperlambat proses pencernaan.

Lantas, kapankah waktu terbaik makan buah? Jawabannya yaitu kapan saja. Anda mungkin terbiasa makan sayur pada waktu sarapan, makan siang, atau makan malam. Hal ini sah-sah saja selama dapat memenuhi kebutuhan asupan buah-buahan setiap hari.

Kapankah waktu yang kurang tepat untuk makan buah?

Jika melihat seperti apa proses pencernaan akan buah, ada beberapa kondisi yang mungkin perlu menjadi pertimbangan Anda sebelum makan buah-buahan. Berikut di antaranya.

1. Sebelum berolahraga

Anda mungkin ingin mengonsumsi lebih banyak sayur dan buah terutama jika sedang menjalani program olahraga dan diet sehat. Akan tetapi, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi buah-buahan tinggi serat jika hendak berolahraga.

Tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna serat dalam buah. Jika Anda berolahraga dalam kondisi perut penuh oleh serat, hal ini justru bisa menimbulkan gangguan pencernaan. Jadi, berikan jeda sekitar 2 – 3 jam sebelum Anda berolahraga.

2. Sebelum tidur

Jam-jam sebelum tidur bukanlah waktu terbaik untuk makan apa pun, termasuk buah. Kandungan gula dalam buah akan meningkatkan gula darah. Sebagai respons atas hal ini, pankreas lantas melepaskan insulin untuk menjaga kestabilan gula darah Anda.

Meningkatnya produksi insulin akan menurunkan jumlah melatonin, yakni hormon yang berperan dalam siklus tidur. Apabila Anda ingin makan buah sebelum tidur, berikan jeda sekitar tiga jam supaya tubuh dapat beristirahat dengan optimal.

3. Saat diare

Buah-buahan memang bisa membantu melancarkan pencernaan. Hal ini tentu menguntungkan jika Anda sedang dalam keadaan sehat, tapi mungkin Anda perlu menghindari hal tersebut ketika sedang menderita penyakit diare.

Pada sejumlah kondisi, asupan buah yang berlebihan justru bisa memperparah keluhan yang Anda alami selama diare. Apalagi bila Anda mengonsumsi buah rendah serat dan tinggi gula yang dapat meningkatkan frekuensi buang air besar (BAB).

Berbagai mitos tentang waktu yang tepat untuk makan buah

Di bawah ini berbagai mitos terkait waktu terbaik untuk mengonsumsi buah dan faktanya.

1. “Tidak boleh makan buah pada pagi hari saat perut kosong”

Sarapan ibarat “berbuka puasa” setelah Anda tidak makan apa pun selama delapan jam. Makan buah-buahan justru memberikan energi dengan cepat karena kandungan karbohidrat sederhana di dalamnya lebih mudah dicerna.

Namun, sarapan yang baik menurut anjuran Kementerian Kesehatan RI terdiri atas karbohidrat, protein, dan lemak dengan jumlah seimbang. Jadi, jika hanya mengonsumsi buah saja untuk sarapan, Anda mungkin akan cepat kembali merasa lapar.

2. “Jika hanya makan buah, tubuh akan fokus untuk mencerna zat gizinya”

Tubuh manusia bekerja dengan cara yang sangat unik, begitu pun sistem pencernaan. Ketika makanan memasuki sistem pencernaan Anda, tubuh akan melepaskan enzim pencernaan sesuai dengan jenis zat gizi yang hendak dicerna.

Dengan kata lain, sistem pencernaan Anda sudah dirancang untuk mencerna berbagai jenis zat gizi dalam waktu yang sama. Jadi, tidak ada satu jenis makanan yang hanya mengandung satu zat gizi saja.

Sumber : hellosehat.com